Zutaten:
Zubereitung:
- für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin Zucker , Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe durcharbeiten.
- anschliessend auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Haselnusskernen zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn in Folie gewickelt für ca. eine Stunde in den Kühlschrank geben.
- Den Teig portionsweise auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, in Quadrate oder Kreise ausstechen.
180°C Ober Unterhitze (im vorgeheizten Backofen) für ca. 8-10 Minuten backen –> Bis goldbraun
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